Jak upiec ciasto z rabarbarem bez mąki i cukru?

Pomysł na szybki placek z rabarbarem (a może też być i z owocami) – z otrębów owsianych!

Potrzebne nam będą:

* 4 jajka,

* 150 g otrębów owsianych,

* pół szklanki fruktozy,

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

* wiązka rabarbaru,

* 400 ml jogurtu naturalnego,

* szczypta soli.

Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek.

Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do żółtek dodajemy pozostałe składniki (poza rabarbarem) i mieszamy.

Za pomocą łyżki łączymy obie masy, przekładamy do formy (metalową smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą, silikonowej nie musimy smarować). Na wierzchu układamy pokrojony rabarbar (lub owoce) – młodego nie trzeba obierać. Ja wykorzystałam foremkę w kształcie misia – aby zachęcić moją dwuletnią córeczkę-niejadka do skosztowania przysmaku.

Pieczemy 25 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Możemy oprószyć cukrem pudrem. Ale to już wedle uznania.

Smacznego!

Tekst i foto: Karolina O-M

Zapisz

Jedna myśl na temat “Jak upiec ciasto z rabarbarem bez mąki i cukru?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *